Top 5 loại Yến mạch Giảm cân được Ưu chuộng nhất

Hầu hết mọi người đều biết yến mạch là một loại ngũ cốc dinh dưỡng, giàu chất xơ, có một lượng đạm tương đối.

Chính vì vậy người ta hay sử dụng yến mạch để giảm cân.

Cụ thể cách dùng yến mạch ra sao?
Chọn lựa như thế nào?

Đọc hết bài viết này bạn sẽ biết nhé.

Yến mạch là gì?

Nói đơn giản như thế này, người Việt chúng ta thường gạo là nguồn lượng thực chính.

Thì bên các nước châu Âu họ sử dụng yến mạch như là một trong các nguồn cung cấp carbohydrat chính vậy.

Yến mạch thô là một loại ngũ cốc nguyên hạt thường được trồng ở vùng Bắc Mỹ, Châu Âu và Châu Úc

Chúng là một nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, đặc biệt là beta glucan,

Nó cũng có nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.

Do có nhiều lợi ích nên yến mạch được xem là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe

Thành phần dinh dưỡng của yến mạch

Nói tới đây nhiều bạn sẽ thắc mắc là yến mạch bao nhiêu calo?

Thì sau đây là những thứ bạn cần biết.

Mình sẽ lấy thông tin cho 1/2 cup yến mạch khô cén dẹt (tầm 41 gam).

– Lượng calo: 153

– Đạm: 5,3 gam

– Carb: 27 gam

– Chất xơ: 4,1 gram

– Chất béo: 2,6 gam

Cho bạn nào chưa biết thì 1/2 cup khô (loại chưa nấu) gần bằng một nửa chén bạn ăn cơm đấy.

Từ những thông tin trên bạn thấy được gì?

Đầu tiên là nó khá ít calo, bạn đừng nghĩ 1/2 cup là ít, nấu ra cũng nhiều phết đấy.

Và lượng đạm của nó cũng khá cao

vì hầu như ngũ cốc thường ít đạm, mà với lượng đạm này của yến mạch thì cũng có thể nằm trong top rồi.

Chất béo thì nó cũng thấp, đặc biệt là có tỉ lệ chất béo không bão hòa đơn và đa cao.

Ngoài ra nó cũng có một số loại vitamin và khoáng chất khác, bao gồm:

  • mangan
  • sắt
  • đồng
  • vitamin b1
  • kẽm
  • magie
  • selen…

Thành phần cụ thể thì bạn tham khảo dưới hình nhé.

Yến mạch có tác dụng gì trong việc giảm cân

Đây rồi! tới chỗ này thì mới có cái nói nè các bạn, tập trung nhé.

Theo Harvard Health, ăn yến mạch làm từ yến mạch nguyên hạt có thể khiến bạn no lâu cũng như kiểm soát cơn thèm ăn.

Vì yến mạch giúp mọi người cảm thấy no, giảm lượng đường và giảm insulin.

Từ đó giúp bạn ngừng ăn

Nói thế này thì hơi khó hiểu phải không? Nên chúng ta sẽ “nhai nó” để các bạn dễ hiểu hơn.

Tinh bột trong yến mạch?

Cho bạn nào chưa biết thì yến mạch là một loại thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp

Chỉ số đường huyết (GI) là thứ hạng các loại thực phẩm dựa trên mức độ làm tăng lượng đường trong máu của chúng.

Đơn giản là thực phẩm GI cao, làm đường huyết tăng đột biến và giảm đột ngột, nên nó làm bạn nhanh đói và thèm ăn

Hiểu vậy cho dễ.

Vậy tại sao GI của nó thấp?

Đơn giản vì chỉ có 7% tinh bột trong yến mạch là loại tiêu hóa nhanh thôi.

22% là tinh bột tiêu hóa chậm và 25% là tinh bột kháng.

Chất xơ trong yến mạch

Yến mạch cung cấp chất xơ không hòa tan, gồm có lignin, cellulose và hemicellulose

Nhưng phần lớn chất xơ trong yến mạch là dạng hòa tan, được gọi là beta glucan.

Beta glucans hòa tan trong yến mạch là dạng hiếm trong số các loại chất xơ, vì chúng có thể tạo thành dung dịch giống như gel ở nồng độ tương đối thấp

Chính việc này dẫn đến tiêu hóa chậm hơn, tăng cảm giác no và ức chế sự thèm ăn

Ngoài ra, beta glucans đã được chứng minh là làm giảm cholesterol

Đặc biệt là cholesterol LDL (xấu), do đó nó có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Giúp kiểm soát insulin

Khi bạn ăn đồ ngọt, hay thực phẩm nhiều carb làm lượng đường trong máu tăng lên,

Và rồi tuyến tụy sản xuất insulin, giúp tế bào hấp thụ glucose hay còn gọi là đường trong máu.

Với yến mạch là thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp, được tiêu hóa chậm hơn, khiến lượng đường trong máu tăng dần.

Nên nó sẽ giúp ích hơn cho việc giảm cân giảm mỡ.

Nói ngắn gọn là kiểu bạn ăn 1 chén cơm no được 1 tiếng, thì bạn ăn 1 chén yến mạch no tầm 1,5 đến 2 tiếng.

Nói đơn giản là vậy? giải thích ra thì dài lắm chắc bạn cũng lười mà mình cũng biếng

 Ăn yến mạch thay cơm có tốt không?

Nếu mình mà là “người bán yến mạch dỏm” trên thị trường thì mình sẽ nói là bạn hãy ăn yến mạch hàng ngày đi, ăn 3 bữa luôn, ăn yến mạch là giảm cân đó.

Nhưng mà ĐEOS !

Ăn yến mạch hằng ngày nó không thực tế.

Nhất là với người thích ăn các món Việt Nam, các món mà nó phải ăn với cơm trắng ấy.

Lấy mấy món đó mà ăn chung yến mạch thì thôi!

Nó ngáo lắm không ổn đâu.

Thường thì bạn chỉ cần ăn yến mạch 3-4 ngày/ tuần.

Và trong 3 bữa chính thì bạn có thể ăn yến mạch tầm 1-2 bữa thôi.

Bạn có thể làm yến mạch qua đêm, ăn với trái cây, ăn với granola, ăn với sữa chua Hy Lạp, làm sinh tố…

Tùy, cái này thì tùy khẩu vị và sở thích của mỗi người

Cách chọn yến mạch giảm cân (Nên đọc kĩ)

Nói trước luôn yến mạch không phải là thực phẩm giảm cân.

Nó là một siêu thực phẩm tốt, giàu chất xơ, giúp no lâu, hạn chế thèm ăn, có chỉ số đường huyết khá ổn.

Nên người ta sử dụng nó thay thế cho cơm trắng trong khi ăn kiêng.

Với nhiều người thì họ cũng có bổ sung sinh tố yến mạch trong chế độ ăn tăng cân của mình.

Do đó bạn nên xem yến mạch là một loại thực phẩm hỗ trợ giảm cân trong khi ăn kiêng, cần quan tâm đến khẩu phần sử dụng hằng ngày.

cách dùng yến mạch để giảm cân

Ok chưa các bạn?

Có mấy dòng thế thôi nhưng mà tinh túy lắm đấy, tránh được biết bao nhiêu lầm tưởng trong khi ăn yến mạch nhằm mục đích giảm cân.

Thường thì yến mạch giảm cân nên chọn loại cán dẹt hoặc cán mỏng.

Những loại nguyên chất ít thêm hương vị hoặc đường bổ sung.

Dưới đây là một vài nhãn hiệu cho bạn tham khảo

Yến Mạch Quaker Oats Old Fashion

Yến mạch Quaker cán mỏng được sản xuất ở Mỹ sử dụng yến mạch nguyên hạt tự nhiên 100%.

Các dưỡng chất trong yến mạch vẫn được giữ nguyên vẹn.

Mỗi thùng có khối lượng 10 lbs, gồm 2 túi lớn/thùng.

Với 40 gam thô, chúng ta có:

  • lượng calo: 150
  • chất béo: 3 gam
  • đạm: 5 gam
  • chất xơ: 4 gam

Ưu điểm

– thời gian nấu khá nhanh chỉ khoảng 5 – 7 phút, rất tiện lợi.

– hương vị khá thơm, dễ kết hợp cùng các loại thực phẩm khác

– giá rẻ, thật sự rẻ các bạn 1 thùng chỉ tầm 200-250k tính luôn tiền ship

Nhược điểm

– hàng pha ke khá nhiều

– lâu lâu ăn có lẫn một ít vỏ yến mạch hơi khó chịu

– vì đóng gói trong túi lên nên khi khui ra ăn hơi khó bảo quản, dễ bị mọt.

Yến Mạch Quaker Oats Cán Mỏng

Điều lưu ý với loại này là bạn nên ăn được yến mạch rồi, đã từng ăn loại này

Hoặc bạn cũng ăn yến mạch thường xuyên thì mới nên mua 1 thùng.

Chứ mà cả tuần mới ăn được 1 lần, 1 tháng ăn được 2-3 bữa thì hơn 4 kí này ăn tới năm nào mới hết

Yến mạch hữu cơ Markal

Xuất xứ đến từ Pháp

Loại này thì được chứng nhận hữu cơ không phân hóa học không thuốc trừ sâu

Đạt được chứng nhận hữu cơ USDA organic, Canadian Organic, EU organic.

Thành phần là yến mạch hữu cơ cán mỏng 100%

Với 50 gam thô, chúng ta có:

  • lượng calo: 152
  • chất béo: 3.5 gam
  • đạm: 7 gam
  • chất xơ: 5.5 gam

Mỗi bịch 500gam, giá dao động tầm 90-100k

Loại này thì thành phần dinh dưỡng nó rõ ràng, macro cũng đẹp nữa, nhiều đạm, nhiều chất xơ

Yến mạch hữu cơ Markal túi 500g

Yến mạch Đức Hafer Flocken

Hãng sản xuất: EDEKA.

Sản phẩm này xuất xứ từ trang trại hữu cơ Demeter tại Đức.

Hạt yến mạch thô được Alnatura giám sát từ khâu canh tác, thu hoạch và sản xuất, đảm bảo chất lượng tốt nhất.

Yến mạch Hafer Flocken có mật độ dinh dưỡng cao, được nhiều người ưa dùng.

Với 50 gam thô, chúng ta có:

  • lượng calo: 185
  • chất béo: 3.5 gam
  • đạm: 6.5 gam
  • chất xơ: 5 gam

Loại này thì dễ ăn dễ trúng thưởng, mùi vị ngon, nói chung là ăn được

giá cũng mềm bịch 500gam giá tầm 40-50k thôi

Yến mạch Đức Hafer Flocken Túi 500g

Yến mạch Hữu Cơ Úc Absolute Organic

Đây là sản phẩm yến mạch cán mỏng hữu cơ chất lượng cao xuất xứ từ Úc.

Nhờ quy trình sản xuất chuyên nghiệp, Absolute Organic dù đã trải qua cán ép vẫn giữ lại được nhiều dưỡng chất quan trọng

Đạt được các tiêu chuẩn của USDA Organic, ACO, Non-GMO

Với 50 gam thô, chúng ta có:

  • lượng calo: 191
  • chất béo: 4,3 gam
  • đạm: 6 gam
  • chất xơ: 4,3 gam

Mỗi túi 700g giá tầm 90k

Yến mạch Hữu Cơ Úc Absolute Organic

Sản phẩm có thiết kế bao bì túi zip tiện lợi.

Dễ sử dụng và bảo quản tốt hương vị yến mạch trong thời gian dài.

Yến Mạch Cán mỏng Úc DK Harvest

Đây cũng là một thương hiệu yến mạch đến từ Úc

Được làm từ 100% yến mạch do DK Harvest lựa chọn kĩ lưỡng

Mỗi bịt 500g giá từ 30-40k

Với 48 gam thô, chúng ta có:

  • lượng calo: 180
  • chất béo: 3 gam
  • đạm: 5 gam
  • chất xơ: 3 gam

Loại này thì được áp dụng công nghệ sấy khô hiện đại, để đảm bảo chất lượng và hình thức tới tay người tiêu dùng.

Không sử dụng hóa chất hay chất bảo quản, thân thiện và an toàn cho sức khỏe.

Yến Mạch Cán mỏng Úc DK Harvest 500g

Vài điểm đút kết cho các bạn

Nãy giờ nói cũng nhiều chắc nhiều bạn cũng còn hơi hoang mang không biết nên chọn loại nào?

Thì mình sẽ có vài điểm chú ý cho các bạn.

giá rẻ, ăn được: Quaker Oats Old Fashion

giá cao, ăn ngon, macro đẹp : Yến mạch hữu cơ Markal

giá tầm trung, ăn ngon: Úc Absolute Organic

giá ok, ăn cũng ngon: yến mạch Đức Hafer Flockenyến mạch Úc DK Harvest

Nếu bạn chưa từng ăn yến mạch thì 2 cái mục cuối, giá tầm trung và giá ok là một lựa chọn đáng để suy ngẫm đấy.

Tổng kết

Tóm lại thì yến mạch là một trong những loại ngũ cốc lành mạnh nhất thế giới

Chúng có beta glucan mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

bao gồm giảm cholesterol, tăng cường sức khỏe tim mạch, giảm lượng đường trong máu và kiểm soát insulin.

Ngoài ra, ăn yến mạch rất nhanh no, có thể làm giảm sự thèm ăn và giúp bạn giảm cân giảm mỡ khá hiệu quả.

Tác giả: Mít tơ B

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.