Nước Cốt dừa bao nhiêu Calo? Ăn nước Cốt dừa béo không?

Nước cốt dừa là một loại thực phẩm cực kì quen thuộc đối với người Việt.

Nó được sử dụng rộng rãi nhiều món ăn và thức uống khác nhau.

Cụ thể thì ăn nước cốt dừa có làm bạn béo không? Liều lượng như thế nào?Cách chọn lựa sản phẩm chất lượng ra sao?

Tất cả sẽ được giải đáp trong bài viết này.

Nước cốt dừa là gì?

Không cần mình phải nói nhều chắc ai cũng biết nước cốt dừa làm từ gì phải không nào?

Nó được làm từ phần thịt dừa già (cùi dừa già) nạo mịn hoặc xay nhỏ

Tiếp đến đun sôi hoặc ninh trong nước nóng.

Sau đó, hỗn hợp này được lọc qua vải thưa để tạo ra nước cốt dừa đặc.

Đây là cách làm nước cốt dừa truyền thống.

Ngoài ra từ phần xác dừa sau khi làm nước cốt dừa đặc thì bạn có thể làm thêm nước cốt dừa dảo hay sữa dừa.

Chỉ cho thêm nước nóng vào xác dừa đun nhỏ lửa và lọc lại.

Tùy vào hàm lượng nước được thêm vào mà nước cốt dừa có độ đặc và vị kem béo ngậy khác nhau.

Nước cốt dừa bao nhiêu calo?

Để biết được lượng calo thì chúng ta sẽ nhìn vào thành phần dinh dưỡng của nước cốt dừa.

Nó được cấu thành chủ yếu từ dầu dừa, với hàm lượng cao chất béo bão hòa, cùng với nước và các vi chất dinh dưỡng khác.

Trong 100 (ml), nước cốt dừa chứa

• 230 calo
• 68% nước
• 24% là fats
• 6% carbohydrate
• 2% protein

✔️ Trong tổng chất béo thì có đến 21 gam là chất béo bão hòa.

Trong 21 gam chất béo bão hòa thì một nửa trong số đó là axit lauric, có lợi cho sức khỏe.

Thông thường trong pha chế ít ai dùng hết 100ml nước cốt dừa cả.

? Nên mình sẽ để lượng calo của 2 muỗng canh nước cốt dừa.

• Lượng calo: 56
• Chất đạm : 1 gram
• Chất béo : 6 gam
• Carbohydrate : 1 gram
• Chất xơ : 0 gram

Ngoài ra nước cốt dừa cũng giàu mangan, phốt pho, sắt, đồng, selenium, kali và magiê

Nước cốt dừa có béo không?

Nhìn vào thành phần dinh dưỡng thì bạn cũng thấy nước cốt dừa khá béo.

Nếu không béo thì không còn là nước cốt dừa rồi.

Nhưng bạn nên nhớ không phải loại nước cốt dừa nào cũng giống nhau.

Việc béo nhiều hay ít còn phụ thuộc vào hàm lượng chất béo trên tổng khối lượng của nó.

Hàm lượng chất béo (% m fats / m (tổng khối lượng))

Theo APCC và Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp của Liên Hợp Quốc quy định cho các sản phẩm nước cốt dừa đóng hộp như sau:

? Nước cốt dừa béo ngậy: 15–20%

? Nước cốt dừa béo vừa: 10–15%

? Nước cốt dừa ít béo: 5–10%

? Sữa dừa tách kem: 0–1.5%

Ăn nước cốt dừa có mập không?

Nghe tới nước cốt dừa nhiều người sẽ nghĩ ăn nó sẽ rất mập.

Thực tế thì không hẳn.

Vì việc thừa cân hay không liên quan đến tổng lượng calo bạn nạp chứ không riêng gì nước cốt dừa.

Nếu bạn có tìm hiểu về ăn kiêng, chắc hẳn đã nghe về keto.

Và trong keto, thì nước cốt dừa được dùng cực kì phổ biến.

Vì trong nước cốt dừa chất béo chủ yếu là chuỗi trung bình MCTs

Sau khi tiêu hóa nó đi trực tiếp đến gan của bạn. Nơi chúng được sử dụng để sản xuất năng lượng hoặc xeton.

Nên nó ít có khả năng bị lưu trữ lại dưới dạng chất béo (điều kiện là ăn với lượng vừa phải)

Nước cốt dừa có tác dụng gì?

Tác dụng đầu tiên của nó là ngon béo ngậy, khi ăn vào rất thỏa mãn vị giác.

Mình đùa thôi, thứ chúng ta đang muốn nói ở đây là lợi ích sức khỏe.

Như đã nói ở trên nước cốt dừa giàu chất béo bão hòa nhưng nó lại tốt cho tim mạch.

Ăn nước cốt dừa có thể cải thiện mức cholesterol của bạn.

Trong một nghiên cứu, những người tiêu thụ nước cốt dừa giảm LDL cholesterol “xấu” trong khi tăng cholesterol “tốt” của họ lên.

Mức cholesterol lành mạnh rất quan trọng đối với sức khỏe tim mạch.

Các nghiên cứu trên động vật và ống nghiệm cũng cho thấy:

Nước cốt dừa có thể làm giảm viêm, giảm vết loét dạ dày, chống lại vi rút và vi khuẩn gây nhiễm trùng

Nước cốt dừa làm món gì ngon

Như mình đã nói thì hầu như nước cốt dừa làm gì cũng ngon.

Dùng trong đa dạng các món ăn từ tây sang ta.

Nào là chè, xôi, làm bánh, dùng để kho cá, nấu ca ri, nấu thịt, hay pha nước cốt dừa uống đều được.

Một vài cách ăn nước cốt dừa khi ăn kiêng.

– Cho 30ml nước cốt dừa vào cà phê hay ca cao nguyên chất.

– Thêm nước cốt dừa vào sinh tố, hay protein lắc.

– Cho vài thìa vào cháo yến mạch, hay ngũ cốc nấu chín.

– Thêm nước cốt dừa vào các món bánh low carb….

– Thêm nó vào sinh tố bơ hay chè khúc bạch keto

Nhiều công thức lắm, cách tùy biến còn phụ thuộc vào chế độ ăn kiêng bạn đang áp dụng.

Nên mua nước cốt dừa loại nào ngon?

Nếu bạn không thể tự làm nước cốt dừa được thì chúng ta phải mua.

Có một vài điểm chú ý cho các bạn như sau:

? Trước tiên bạn nên đọc nhãn thành phần sản phẩm.

? Nên chọn loại ít hoặc không dùng phụ gia

? Chất béo nhiều hay ít, calo cao hay thấp phụ thuộc nhu cầu từng cá nhân.

? Nếu được hãy chọn sản phẩn đạt chuẩn hữu cơ – organic

Dưới đây là một vài thương hiệu nước cốt dừa đóng hộp phổ biến cho bạn tham khảo.

WordPress Tables Plugin

Lời kết

Nước cốt dừa là một loại thực phẩm ngon, giàu dinh dưỡng.

Bạn có thể dùng nó để làm thức uống hay nấu ăn tùy vào nhu cầu cá nhân.

Sử dụng một khẩu phần vừa phải nước cốt dừa trong chế độ ăn uống của bạn

Có thể tăng cường sức khỏe tim mạch và mang lại nhiều lợi ích khác.

Tác giả: Mít tơ B