Dầu dừa Có tác dụng gì Trong việc Giảm cân?

Bên cạnh dầu đậu nành hay dầu ô liu thì dầu dừa cũng đang được nhiều người lựa chọn.

Ngoài việc nấu ăn thơm và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Theo nhiều người các axit béo trong dầu dừa có tác dụng thúc đẩy quá trình trao đổi chất, đốt cháy calo, tiêu hao mỡ bụng

Cụ thể vấn đề này như thế nào? Đọc hết bài viết này bạn sẽ biết nhé.

Dầu dừa có béo không?

Với câu hỏi này thì không cần mình phải nói thì dầu dừa chắc chắn béo.

Vì nó là dầu mà, thành phần dinh dưỡng của nó chủ yếu là fats, nên lượng calo sẽ cao.

thành phần dinh dưỡng trong 1 muỗng cà phê dầu dừa nguyên chất
thành phần dinh dưỡng trong 1 muỗng cà phê dầu dừa nguyên chất

✔️ Với 1 muỗng canh dầu dừa 14 gam, có:

– Lượng calo: 121

– Protein: 0 gram

– Chất béo: 13.5 g

– Chất béo bão hòa: 11.2 g

– Carbohydrates: 0 g

Bạn đừng thấy dầu dừa có nhiều chất béo bão hòa mà thấy sợ.

? Vì theo các nhà nghiên cứu, chất béo bão hòa có trong dầu dừa chủ yếu là axit lauric có lợi (tầm 47.5%).

Nó được coi là một axit béo chuỗi trung bình (MCFA) cực kỳ lành mạnh.

Vì MCFAs rất dễ tiêu hóa so với các axit béo chuỗi dài (LCFA).

Sau khi ăn chúng ngay lập tức được chuyển đổi thành năng lượng

Có nghĩa là nó ít được lưu trữ dưới dạng chất béo hay mỡ thừa trong cơ thể.

Dầu dừa thường ở dạng lỏng ở nhiệt độ thường.

Tuy nhiên khi nhiệt độ dưới 24 độ dầu dừa bắt đầu đông lại.

Dầu là chất béo tốt để giảm cân

Nếu bạn có từng ăn Keto thì sẽ biết nước cốt dừa rất được ưa thích trong chế độ ăn này.

Và hiệu quả giảm cân giảm mỡ của keto thì không cần phải bàn cải.

Mà nước cốt dừa lại chính là tiền thân của dầu dừa.

Vì nước cốt dừa khi bạn đun lên thì sẽ thu được dầu dừa nguyên chất.

Trong những năm qua, đã có một số nghiên cứu được thực hiện để xem tác động của MCFA (trong dầu dừa) đối với việc giảm cân

Trong một nghiên cứu , những con chuột được cho ăn nhiều LCFA hoặc MCFA.

Sau 6 tuần, các nhà nghiên cứu nhận thấy:

Những con chuột được cho ăn MCFAs tăng trọng lượng ít hơn 20%

có ít hơn 23% chất béo trong cơ thể so với những con chuột ăn LCFAs.

Ngoài ra trong một số nghiên cứu khác, họ tin rằng MCFAs có tiềm năng chống lại bệnh béo phì ở người.

Hiệu quả giảm cân của dầu dừa ra sao?

Về cơ bản thì hiệu quả hỗ trợ giảm cân của dầu dừa được thể hiện qua các mặt sau:

☑ Axit béo bão hòa chuỗi trung bình cao (MCTs) trong dầu dừa giúp tăng cường sự trao đổi chất của bạn.

☑ Dầu dừa làm giảm cảm giác đói và hạn chế cảm giác thèm ăn.

☑ Dầu dừa giúp cân bằng nội tiết tố của bạn.

Tăng cường trao đổi chất

Vì dầu dừa khá đặc biệt nên cách cơ thể bạn phản ứng với nó cũng khác.

Khi bạn tiêu thụ dầu dừa, các axit béo chuỗi trung bình được gửi thẳng đến gan

Nơi chúng được chuyển hóa thành năng lượng.

Trong một nghiên cứu do Đại học Geneva thực hiện, các nhà nghiên cứu đã cho tám người đàn ông trẻ khỏe mạnh

Ăn từ một đến hai muỗng canh MCFA hoặc LCFA trước bữa ăn.

Vào cuối nghiên cứu, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng

những người đàn ông ăn MCFAs đã tăng tiêu thụ năng lượng lên 5%, tổng cộng mất khoảng 120 calo mỗi ngày.

Tăng cảm giác no, giảm thèm ăn

Cái này thì quá dễ rồi

Các loại thực phẩm giàu protein, chất xơ và chất béo lành mạnh như dầu dừa

Đã được biết đến là giúp bạn cảm thấy no lâu hơn sau khi ăn.

Không cần quá nhiều chỉ tầm 1-2 thìa cà phê thôi, nó sẽ giúp bạn giảm ăn vặt hiệu quả.

Về lâu dài, việc bổ sung thêm dầu dừa vào bữa ăn của bạn có thể giúp bạn ăn ít calo hơn trong suốt một ngày.

Ổn định hoạt động tuyến giáp

Tuyến giáp là một tuyến hình con bướm nằm ở cổ của bạn

Và nó tiết ra các loại hormone kiểm soát sự trao đổi chất nên có ảnh hưởng đến việc giảm cân.

Với những loại chất béo nấu ăn hàng ngày có thể làm cho tuyến giúp của bạn giảm hiệu suất, hoạt động kém.

Và việc này thì không tốt chút nào.

Tuy nhiên dầu dừa thì lại khác.

Vì dầu dừa ổn định hơn và không gây căng thẳng cho tuyến giáp

Loại thực phẩm này thậm chí còn được so sánh với chất chống oxy hóa mạnh.

Sử dụng dầu dừa trong nấu ăn thế nào?

Thật tế bạn không cần phải giảm cân mới dùng dầu dừa.

Vì loại dầu này rất tốt và khả năng tùy biến trong nấu nướng của nó cũng rất nhiều.

Nó là một loại dầu khá thơm có khả năng chịu nhiệt cao.

Cho bạn nào chưa biết thì trong thí nghiệm người ta đã phát hiện ra rằng:

Dầu dừa nguyên chất sinh ra lượng aldehyde ít nhất trong số các loại dầu tham gia thí nghiệm

Nồng độ của chất độc aldehyde / lít dầu khi đun ở nhiệt độ 180oC (Nguồn: mercola.com)

Lưu ý: aldehyde là chất độc đối với cơ thể con người, nó có thể gây ra nhiều vấn đề tiêu cực cho sức khỏe.

Do đó với dầu dừa bạn có thể chiên xào, nấu, làm bánh tùy ý.

Bạn cũng có thể cho nó vào cà phê, sữa chua, cháo yến mạch, trộn salad….v.v

Người cần giảm cân dùng dầu dừa ra sao?

Mặc dù dầu dừa mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể, bao gồm giảm cân và giảm mỡ

Nhưng điều quan trọng cần lưu ý là bạn nên tiêu thụ nó một cách điều độ.

Không phải cứ thích là cứ thêm dầu dừa vào bất kì món ăn nào.

Vì giống như các loại chất béo khác, dầu dừa có hàm lượng calo cao.

Liều lượng khuyến nghi là từ 20-30 ml/ ngày.

Có nghĩa tốt đa mỗi ngày bạn chỉ được dùng 2 muỗng canh dầu dầu nguyên chất thôi.

Thay vì chỉ chăm chăm vào dầu dừa

Thì bạn nên tập trung vào chất lượng tổng thể của chế độ ăn uống bằng cách

Tiêu thụ các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và thực hành kiểm soát khẩu phần.

Nên chọn loại dầu dừa nào?

Để được được những lợi ích từ dầu dừa bạn cần phải chọn dùng loại nguyên chất hay thường gọi là virgin coconut oils

Về cơ bản thì để thu được dầu dừa nguyên chất có 2 cách chính.

✔️ Một là lấy dầu dừa nguyên chất từ việc ép dầu ra khỏi dừa khô.

Trong phương pháp này, phần cơm dừa tươi được làm khô trước, sau đó mới ép hết dầu ra khỏi quả dừa.

✔️ Hai là lấy dầu dừa nguyên chất từ quá trình “xay ướt”.

Với phương pháp này, dầu được chiết xuất từ ​​cơm dừa tươi mà không cần làm khô cơm dừa trước.

Nước cốt dừa được chiết ra bằng cách ép nó ra khỏi thịt dừa ướt.

Sau đó dầu dừa được tách ra khỏi nước.

Người ta có thể dùng rất nhiều cách như: đun sôi, lên men, làm lạnh, dùng enzym và máy ly tâm cơ học.

Nói chung dầu dừa nên mua loại nguyên chất là tốt.

Thang điểm chất lượng các loại dầu dừa (Nguồn: coconutoil.com)

Dù nó dùng phương pháp ép lạnh hay ép nóng gì cũng được (mặc dù ép nóng khi lên men giàu chất oxy hóa hơn)

Lưu ý dầu MCT khác dầu dừa nguyên chất nhé.

MCT oil kiểu như là phiên bản chiết xuất tinh túy của dầu dừa nguyên chất vậy đó.

Nên giá cao lắm

Mua dầu dừa ở đâu?

Bạn có thể mau dầu dừa nguyên chất ở các shop bán đồ ăn keto, hay ngoài cửa hàng.

Hay bạn có thể tìm mua trên các trang thương mại điện tử.

Dưới đây là một vài nhãn hiệu dầu dừa chất lượng cho các bạn tham khảo.

Lưu ý mình chỉ tập trung vào các sản phẩm dùng để nấu ăn thôi nhé.

WordPress Tables Plugin

Lời kết

Tóm lại dầu dừa là một loại thực phẩm tốt.

Có khá nhiều nghiên cứu nói về tiềm năng của nó trong việc thúc đẩy giảm cân giảm mỡ đã được chứng minh.

Tuy nhiên, bạn cũng đừng quá trông chờ chỉ dựa vào dầu dừa mà làm thon gọn vóc dáng được.

Hãy xem nó là một chất béo lành mạnh dùng như một phần của chế độ ăn uống cân bằng

Kết hợp với việc thâm hụt calo hợp lí để đạt được hiệu quả tối ưu bạn nhé.

Tác giả: Mít tơ B

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *